High Mountain
同郷のブルーマウンテンNo.1とはまた違った、力強さと柔らかな香り。
最高級の味と香りを兼ね備えた、本格派コーヒーです。
生産地域 | ジャマイカ |
---|---|
品種 | アラビカ種(ティピカ種) |
精製 | 水洗式 |
ハイマウンテンの生育環境は、最高級豆として名高いブルーマウンテンコーヒーとほぼ同じで、ブルーマウンテンのいとこと形容されるとおり、カリブ産特有の、香り高くバランスがとれた味わいが特徴です。
スクリーンサイズ(豆粒の大きさ)は17〜18(6.75〜7.14mm)と、ハイマウンテンでは一番大粒揃いの規格、スプリームです。
ほとんどのコーヒー豆は、輸出の際に麻袋に詰めるのが一般的ですが、ハイマウンテン中でも高グレード規格の豆は、樽に詰められ、鮮度を可能な限り保った状態で輸出されます。このように木樽で出荷されるのは、ほかにブルーマウンテンしかありません。