商品詳細ジャワ・ロブスター　生豆(kg)｜珈琲豆通販・岡山

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ジャワ・ロブスター　生豆(kg)

ジャワ・ロブスター　生豆(kg)

※この商品はkg単位の販売商品です。
900g以下で購入をご希望される場合は、商品名の末尾に「(kg)」が付いていないものをお選びください。

※購入金額6,300円(税込)で送料無料のサービスに、生豆の購入金額は含まれませんので、ご注意ください。

※kg単位のご購入について。
グラムの選択欄はありません。
例えば5kgをご購入する場合は、数量の欄に「5」を入力して、カートにお入れください。

Java Robusta
独特の香りと、個性的ながら後に残らない苦味。
酸味はほとんどなく、強めの苦味は深煎りにするほど重厚感が増し、
ブレンドの深みを出すのにも適しています。

生産地域	インドネシア・ジャワ島
品種	カネフォラ種ロブスタ
精製	水洗式

カネフォラ種ロブスタは、アラビカ種と並ぶ2大品種のうちのひとつ。
酸味は控えめ、独特な香りとしっかりした苦味があり、1万数千もの島々からなるインドネシアでは、主にジャワ島で生産されてます。

個性的な独特の香りは、麦を焦がしたような香りに近く、苦味が主体の味わいは、ブレンドに苦味を足したいときに使いやすく、アイスコーヒーやエスプレッソ、インスタントコーヒーの原料にもよく使われています。

モカとブレンドしたモカジャバは古くからある伝統的なブレンドで、ジャワ・ロブスターの野性的でエキゾチックな風味と、モカの甘く華やかな風味の組み合わせは、今でも多くの人々に親しまれています。

※: 焙煎する際は、火傷等に十分ご注意して焙煎豆や器具をお取り扱いください。
※: 室内で行うときはしっかり換気して、念のため水を入れたボウルかバケツを用意しておきましょう。
※: 焙煎を言葉でお伝えするのは難しく、ご自身で何度も試して覚えていただくのが一番の近道です。当サイトでは、ご家庭での焙煎のご相談は承っておりませんこと、あらかじめご了解ください。

焙煎機がなくても、ご家庭で焙煎することは可能です。同じ豆を使っても、いつも同じ味わいになるとは限りませんが、それがまた手作り焙煎の良さでもあります(反対に、常に同じ味を求められるお店はソコが大変なんですが!)。きっと焙煎の経験を重ねるたびに、自分の手で加工する面白さにハマっていくと思います!

よく使われる器具は、手網、もしくはフライパンです。中には土鍋や行平(雪平)鍋で焙煎される方もいらっしゃるようです。

手網で焙煎に挑戦してみよう

こんな家庭用焙煎器具も市販されています。

電動式ロースター

温度調節は器具まかせで、チャフ(薄皮)が飛び散らないので、周囲を汚しません。

※海外製をインターネット等で取り寄せる場合は、電圧の仕様に気をつけてください。日本と電圧が異なる場合が多く、そのまま使うと熱量が高くなって危険な場合がありますので、よくご確認の上、変圧器(電圧調整器)等をお使いください。

手動式ロースター

コンロやアルコールランプなどの熱源の上で、豆を入れたドラムを手動で回転させます。

小型焙煎ドラム

ガスコンロなどの火にかけて少量焙煎する、小さなひょうたん型のドラムです。

おいしい自家焙煎珈琲豆を
岡山から全国の皆様へ

手焙煎珈琲専門店 BanCa
コーヒーマーケットバンカ

http://www.coffee-banca.jp

【実店舗】
BanCa野田店
岡山県岡山市北区野田3-22-3
TEL (086)244-2628 営業時間 AM9:00-PM6:30

商品のお届けについて

クロネコヤマトの宅急便またはネコポス（ポスト投函）でお届けします。

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（到着日はご指定いただけません）
午前中、14:00～16:00、16:00～18:00、18:00～20:00、19:00～21:00

商品はご注文またはご入金確認後、原則4営業日以内に焙煎工場より発送いたします。
（土日祝・年末年始・夏季休業を除く）
生豆を除く合計購入金額6,480円（税込）以上で全国送料無料　※お届け先1件につき
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